富顺市场监管局中考监厨保障高考全体师生饮食安全

2018-06-12 10:05:43 | 来源品牌315网

品牌315网讯（郑一珍李向东）为确保我县2018年高考期间全体师生及工作人员的饮食安全，预防和控制群体性食物中毒事件的发生，富顺县市场监管局专门组织了一支由局党委书记、局长带队的执法队伍，全天候的对全县考生就餐点的早、中、晚餐进行现场监厨，有效的保障高考顺利进行。

　　从6月6日考生试座起，富顺县市场监管局就安排20名执法人员分赴县城10个考生就餐的学校食堂、大酒店、餐馆等就餐点监测、检查。

　　检查期间，执法人员与10家就餐点负责人签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》，并对前期食品安全风险进行了排查。详细了解了各就餐点接待就餐的餐次、人数，审查了高考食谱、食品安全保障方案、食品安全事故应急处置预案，对餐饮服务许可证、从业人员健康证、原材料采购验收、餐具饮具和器具清洗消毒、食品留样、加工经营场所设备设施是否正常使用等关键环节进行了详细的检查和风险排查。对检查中发现食材有问题的，执法人员当场下达监督意见书，并要求立即改正，经执法人员审查合格后方可在高考期间使用，确保此次食品安全保障工作圆满成功。

　　市场监管局的执法人员一直要坚持到高考结束，才能撤离考生就餐点，同时还要为即将临近的中考餐饮安全做好监厨工作。

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